Bộ não là một trong những cơ quan quan trọng bậc nhất. Nó kiểm soát tất cả các giác quan của bạn, phản ứng nhận thức, trí nhớ và học tập. Tất cả các cơ quan của bạn bao gồm cả trái tim và phổi, phụ thuộc và nó. Điều kiện lý tưởng là luôn giữ cho não khỏe mạnh và chức năng hoạt động tốt.
Những gì bạn đưa vào cơ thể sẽ có tác động đến sức khỏe của bộ não. Trong bài viết này, hãy cùng Đặc sản Trọng Tín tìm hiểu về 9 loại thực phẩm tốt nhất giúp cải thiện não bộ và trí nhớ của bạn.
1. Củ nghệ:
– Củ nghệ đã được rất nhiều người biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Gia vị màu vàng đậm này cung cấp một số lợi ích cho não.
– Củ nghệ chứa một thành phần rất quan trọng gọi là curcumin. Curcumin là một chất chống oxy hóa chống viêm hợp chất đã được nghiên cứu có tác động tích cực đến não bộ. Curcumin giúp cải thiện trí nhớ ở người bệnh Alzheimer bằng cách xóa các mảng amyloid.
– Nếu bạn đang phải vật lộn với trầm cảm, uống latte bột nghệ có thể giúp ích rất nhiều. Hợp chất curcumin trong củ nghệ giúp tăng serotonin và dopamine. Cả hai hormone này đều cần thiết để cải thiện tâm trạng nói chung. Thậm chí curcumin còn giúp cải thiện triệu chứng trầm cảm tương tự thuốc chống trầm cảm trong thời gian sáu tuần.
– Một số nền văn hóa khuyến khích việc uống sữa nghệ vào ban đêm. Bộ não có chứa một loại hormone tăng trưởng được gọi là neurotrophic. Yếu tố làm cho các tế bào não phát triển. Curcumin giúp tăng cường hormone tăng trưởng này, giúp tế bào não của bạn phát triển mạnh mẽ. Giúp cải thiện não bộ và trí nhớ.
2. Hạt bí ngô:
– Hạt bí ngô không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà chúng cũng cung cấp lợi ích sức khỏe tuyệt vời, đặc biệt là cho bộ não của bạn. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ của chúng bảo vệ não và cơ thể khỏi những thiệt hại gây ra bởi các gốc tự do.
– Chúng cũng giàu kẽm, magie, sắt và đồng. Tất cả những thứ này đều cần thiết cho sức khỏe hoạt đông của bộ não. Kẽm đặc biệt quan trọng đối với tín hiệu thần kinh. Sự thiếu hụt kẽm có thể gây ra rất nhiều những tai ương liên quan đến thần kinh và não bộ như bệnh Parkinson, bệnh Alzheimer và trầm cảm.
– Magie cũng quan trọng không kém. Bạn cần khoáng chất này để để có trí nhớ và năng lực học tập tốt. Sự thiếu hụt magie có liên quan tới trầm cảm, đau nửa đầu và động kinh.
– Ăn hạt bí ngô để bổ sung đồng, rất cần thiết cho việc duy trì một bộ não khỏe mạnh. Đồng giúp kiểm soát tín hiệu thần kinh. Việc thiếu hụt khoáng chất này có thể gây ra bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.
3. Quả mọng:
– Quả mọng là các loại trái cây nhỏ, ăn được, nhiều thịt quả. Thông thường các quả mọng có dạng tròn, nhiều nước, màu sắc bắt mắt, vị ngọt, chua hoặc chua nhẹ, không có quả hạch hoặc hột, dù một số loại vẫn có hột hay hạt mầm. Ví dụ phổ biến là dâu tây, mâm xôi đen, quả việt quất, mâm xôi đỏ, lý chua đỏ, quả lý chua trắng và đen.
– Giàu chất chống oxy hóa flavonoid, quả mọng tốt cho não của bạn vì chúng giúp giảm quá trình oxy hóa, căng thằng và viêm. Chúng chứa bốn loại chất chống oxy hóa – anthocyanin, catechin, axit caffeic và quercetin. Tất cả những thứ này giúp ngăn chặn thiệt hại mà gốc tự do gây ra.
– Nghiên cứu cũng đã tìm thấy, các hợp chất này cải thiện giao tiếp giữa các tế bào não, giúp chúng hình thành các kết nối mới. Không những thế, quả mọng có thể giúp bạn trì hoãn hoặc giảm bệnh thoái hóa thần kinh liên quan đến tuổi tác (hiệu quả có thể nói là cải thiện não bộ và trí nhớ). Vì vậy lần tới bạn làm bột yến mạch, hãy bỏ thêm một vài quả việt quất. Một ly sinh tốt dâu tây ngon ngọt cũng sẽ rất tốt cho bộ não.
4. Cà phê:
– Nói cơ bản, cà phê có lợi cho não, nó chứa chất chống oxy hóa và caffeine. Cả hai đều hỗ trợ chức năng nhận thức của bộ não (có thể nói rằng cà phê có khả năng cải thiện não bộ và trí nhớ). Các chuyên gia cho rằng caffeine trong cà phê giữa cho não luôn tỉnh táo bằng cách chặn adenosine.
– Adenosine là thứ khiến cho chúng ta cảm thấy buồn ngủ. Đó là lý do tại sao cà phê có thể khiến bạn luôn tỉnh táo trong thời gian dài. Caffeine cũng làm tăng serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh chịu trách nhiệm nâng cao tâm trạng.
– Chất chống oxy hóa trong cà phê có thể làm giảm nguy cơ bệnh thần kinh như Alzheimer và Parkinson.
5. Các loại hạt:
– Các loại hạt tốt cho sức khỏe, vì chúng giàu chất chống oxy hóa và axit béo omega -3. Các chuyên gia phát hiện việc ăn hạt hàng ngày cải thiện hoạt động nhận thức trong nhiều năm sau. Một nghiên cứu khác cho thấy Vitamin E cải thiện chức năng nhận thức và làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
– Để có được lợi ích tối đa cho não bạn có thể thêm các loại hạt vào bánh và sinh tố mỗi khi ăn.
6. Quả bơ:
– Bơ là một nguồn chất béo không bão hòa tuyệt vời cho bộ não của bạn. Bơ giúp làm giảm huyết áp, hỗ trợ phòng chống suy giảm nhận thức. Vì vậy, lần tới khi bạn đi mua sắm, hãy ghé qua gian hàng có bơ nhé!
7. Trà xanh:
– Trà xanh giúp tăng cường hoạt động trí não. Các chuyên gia cho biết, trà xanh có thể cải thiện hiệu suất làm việc, sự tỉnh táo và khả năng ghi nhớ. Cũng như cải thiện não bộ và trí nhớ.
– Loại đồ uống tốt cho não này có chứa một loại axit amin đặc biệt gọi là L-theanine. Nó có thể đi qua hàng rào máu não và thúc đẩy hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh GABA. GABA làm giảm lo lắng và giúp bạn cảm thấy thư giãn và tập trung hơn. L-theanine cũng làm bạn trở nên bình tĩnh hơn bằng cách tăng tần số của sóng alpha trong não. Không chỉ vậy, axit amin này còn giúp bạn tiết hạn chế sự kích thích quá mức gây ra bởi caffeine. Vì vậy, bạn sẽ có nhiều lợi ích sức khỏe tích cực cùng với sự thư giãn mà không cảm thấy quá kích thích.
– Polyphenol và chất chống oxy hóa trong trà xanh giúp bảo vệ não khỏi sự suy giảm tinh thần, đặc biệt là với các bệnh như Alzheimer. Các chuyên gia nói rằng nó cũng khả năng làm tăng trí nhớ.
8. Socola đen:
– Socola đen thật sự rất tốt cho não bộ. Nó chứa các hợp chất tăng cường trí não như caffeine, chất chống oxy hóa và flavonoid. Flavonoid tăng cường trí nhớ và làm chậm suy giảm tinh thần do ảnh hưởng của tuổi già.
9. Cá béo:
– Cá béo hay còn gọi là cá dầu, là cá có chứa dầu cá trong các mô của chúng và trong khoang bụng ở xung quanh ruột. Philê cá béo có chứa đến 30% dầu, tuy nhiên tỉ lệ này thay đổi tùy thuộc vào từng loài cá và từng cá thể trong cùng loài. Ví dụ trong cá mồi, chẳng hạn như cá mòi, cá trích và cá cơm, và trong các loài cá đại dương khác, chẳng hạn như cá hồi, cá thu và cá cháy Hilsa
– Cá béo, còn được gọi là cá có dầu, là một nguồn cung cấp axit béo omega -3 tốt. Các chuyên gia nói rằng khoảng 60% bộ não của chúng ta được tạo ra từ chất béo, một nửa trong số đó là omega-3.
– Omega-3 được não sử dụng để có thể hoạt động một cách tối ưu. Điều này bao gồm cải thiện não bộ và trí nhớ, khả năng học tập. Bệnh cạnh việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer, chúng cũng có thể làm chậm sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác. Nếu bạn muốn phòng tránh trầm cảm, hãy thêm cá béo vào chế độ ăn uống.
– Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng: thiếu omega-3 có thể kích hoạt các triệu chứng trầm cảm. Những người ăn các thường xuyên, có nhiều chất xám hơn trong não của họ. Chất xám đóng một vai trò quan trọng trong trí thông minh, vì nó chứa các tế bào thần kinh kiểm soát bộ nhớ, ra quyết định và cảm xúc.
– Bạn cũng có thể bổ sung omega-3 từ các nguồn thực vật như đậu nành, hạt lanh…
Nếu bạn ngại xử lý cá tươi sống, hoặc việc đi chợ luôn là một mối bận tâm của bạn trong cuộc sống hối hả hiện nay. Việc đi chợ tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm. Với nhiều người cũng không an toàn giữa mùa COVID-19 hiện nay thì chả cá Trọng Tín sẽ là một giải pháp tiện lợi và nhanh chóng.
