Gà xào sả ớt luôn là một món ăn ngon hấp dẫn với mọi gia đình, không những thế mà còn là món ăn nhậu của các đấng mày râu. Vị ngọt từ thịt gà, vị cay nồng của ớt, sả, thêm chút nước mắm rim lại thì ngon tuyệt cú mèo. Hãy cùng đặc sản Trọng Tín tìm hiểu công thức gà xào sả ớt cực ngon, cực hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu nấu món ăn gà xào sả ớt
– Thịt gà (400g)
– Sả 2 cây
– Ớt 2 trái (nếu ăn cay dùng từ 4-5 trái trở lên)
– Hành tím 1 củ
– Hành lá 3 củ
– Nước mắm 2 muỗng canh
– Dầu màu điều (làm từ 2 muỗng cà phê hạt điều màu)
– Dầu ăn 1 muỗng canh
– Đường trắng 2 muỗng cà phê
– Hạt nêm 2 muỗng cà phê
– Bột ngọt 2 muỗng cà phê
Cách nấu món ăn gà xào sả ớt:
Bước 1:
Thịt gà sau khi mua về đem xát 1 chút muối lên gà rồi đem rửa lại cho sạch sẽ, thấm khô nước rồi chặt gà thành những miếng vừa ăn.
Bước 2:
Thái nhỏ sả, ớt và hành. Sau đó băm thật nhuyễn để món gà thấm nhiều và đều gia vị hơn. Trộn chung thành một hỗn hợp
Bước 3: Ướp thịt gà
Cho thịt gà vào tô cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường và đảo đều gia vị, khi xào thịt sẽ đậm đà hơn.
Bước 4: Xào thịt gà
Bước đầu đun nóng chảo cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tỏi vào phi trước cho vàng và cho dầu màu điều vào.
Tiếp theo bạn cho hành tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó mới cho hỗn hợp sả, ớt vào xào cho dậy mùi thơm.
Đảo đều tay hỗn hợp và chú ý lửa nhỏ để tránh bị cháy.
Cho thịt gà đã ướp vào xào cùng, đảo đều xào cho thịt săn lại thì cho, đảo đều xào cho thịt gà chín thì nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Thêm 2 muỗng mắm [Hạng Nhất Trọng Tín] để món ăn thêm đậm đà hương vị.
*Chú ý: Thịt gà sẽ ra nhiều nước, khi rim cùng nước mắm sẽ vừa ăn. Không cần thêm nước nếu không cần thiết.
Đậy nắp lại, nấu khi đến khi vừa rim lại, thịt gà có màu vàng đỏ của dầu màu điều. Rất đẹp mắt và hấp dẫn.
Nêm hành lá để món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn.
Thành phẩm món gà xào sả ớt:
Vậy là bạn đã hoàn thành món gà xào sả ớt rồi. Thành phẩm món ăn rất thơm, 1 chút mùi của mắm, 1 chút mùi của dầu màu điều, 1 chút vị cay cay nồng lên sống mũi. Sẽ không còn gì bằng khi bạn nấu món này những ngày lạnh nhé. Đảm bảo gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon và không rời mắt khỏi món ăn gà xào sả ớt của bạn đâu nhé!
Món ăn gà xào sả ớt ngon, thơm, hợp vị gia đình thì gia vị nước mắm cá cơm chiếm tới 50% thành công của món ăn. Bạn đã biết tìm mua nước mắm cá cơm ở đâu ngon, chất lượng, đảm bảo ATVSTP chưa? Hãy liên lạc với chúng tôi để biết thêm chi tiết nhé!
