Chả cá kho trứng cút – Nóng hổi vừa thổi vừa ăn!

109517476 325629735140322 3842750781194986147 N

Trứng cút bổ từ vỏ bổ vào!

Chim cút được tôn là sâm của động vật, vì khoa học đã chứng minh cho thấy: trứng chim cút rất giàu chất dinh dưỡng.

Trứng cút và trứng gà là những loại thực phẩm thông dụng thường được sử dụng trong bữa ăn gia đình. Nhưng ít ai biết rằng trứng cút có nhiều vitamin và khoáng chất hơn trứng gà. Đặc biệt, hàm lượng tyrosine và photpho cao có trong trứng cút, có tác dụng dưỡng da và tăng cường sức mạnh cho quý ông hiệu quả! (Ăn gì bổ nấy là có thật nhé!).

Theo Đông y, trứng chim cút bổ ngũ tạng, bổ trung ích khí, dùng bồi dưỡng sức khoẻ rất tốt. Nhất là đối với những trường hợp sau khi bị bệnh lâu ngày khí huyết hư nhược, tiêu hoá kém và chị em phụ nữ sau khi sinh con cơ thể bị suy yếu hẳn.

Với những lợi ích của chả cá mà Đặc Sản Trọng Tín đã nêu ở các bài trước.

>>>Lợi ích của chả cá: https://trongtin-nt.com/tin-tuc/thuong-thuc-mon-cha-ca-bien-nguyen-chat-theo-phong-cach-nha-trang/

Sự kết hợp chả cá với trứng cút sẽ tạo ra một món chả cá kho trứng cút nóng hổi, vừa thổi vừa ăn nhé các bạn. Món chả cá kho trứng, món này làm không những đơn giản mà rất ngon. Vị cay nhẹ của tiêu và thơm nồng của chả cá sẽ đánh thức mọi vị giác, ăn rất “hao” cơm nhé!.

chả cá kho trứng cút

Nguyên liệu nấu món chả cá kho trứng cút.

  • 250gram chả cá biển hấp Trọng Tín.
  • 20 quả trứng cút.
  • Hành lá và ngò rí. 
  • 3 tép Hành tím, 4 tép tỏi (thêm ớt xắt nếu ăn cay).
  • Gia vị: tiêu, mắm, đường, bột ngọt, xì dầu.

Cách nấu món chả cá kho trứng cút

Bước 1: Cho ½ muỗng canh xì dầu vào trứng cút. Không những tạo vị ngon cho món chả cá kho trứng cút, mà còn lên màu rất bắt mắt, hấp dẫn. Trộn đều, ướp trứng trong xì dầu khoảng 15 phút.

Bước 2: Băm nhuyễn hành tím và tỏi. Xắt nhuyễn hành lá và ngò rí, riêng ngò rí thì dùng để nêm vào món ăn sau cùng để món ăn thêm mùi thơm và bắt mắt.

Bước 3: Cắt chả cá đã được chiên sẵn ra thành từng miếng, bằng khoảng 2 đầu ngón tay. Sao cho vừa miếng ăn, tùy theo mỗi người.

Công đoạn tạo màu caramen rất quan trọng!

Bước 4: Tạo màu caramen cho món chả cá kho trứng cút. Cho vào chảo 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước, bật lửa vừa cho chảo nóng. Đến khi đường tan hết, vặn lửa nhỏ, thắn đường lại thành màu cánh gián. Chỉ nên dùng caramen có màu vàng vừa, tránh bị khét sẽ có vị đắng, chú ý cho thêm nước để caramen tránh bị đặc và khét.

Bước 5: Làm nóng nồi và cho một ít dầu ăn vào, vặn lửa nhỏ. Phi tỏi và hành tím đến khi có màu vàng. Cho đầu hành lá đã xắt nhuyễn vào, đảo đều để không bị cháy. Cho vào 1 ít nước lọc và cho caramen vào nồi vặn lửa to, khuấy đều.

Bước 6: Khi nồi vừa sôi, cho chả cá vào, nêm ¼ muỗng canh bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng canh hạt nêm. Cho trứng cút vào nồi và trộn đều, cho thêm nước lọc để điều chỉnh gia vị phù hợp với khẩu vị mỗi người. Đến nồi sôi thì vặn lửa lại, rim nồi đến khi vừa ý, thời gian rim khoảng 20 phút là phù hợp.

via GIPHY

Bước 7: Tắt bếp và nêm nếm gia vị lần cuối, cho tiêu bột rắc lên trên và hành lá, ngò rí nêm vào để bắt mắt.

109126301 3078711568910237 5526417235796314059 N

Thành phẩm món ăn và thưởng thức

Vậy là bạn đã hoàn thành món chả cá kho trứng cút rồi. Món ăn rất dân dã, dễ nấu, ăn kèm với rau luộc rất ngon. Ngoài ra, món ăn còn rất tốt cho sức khỏe và cũng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho bản thân và cả gia đình bạn nữa.

Món này dễ ăn mà còn rất hấp dẫn trẻ nhỏ. Trẻ biếng ăn nào cũng thích mê và ăn rất “hao” cơm nhé.

109697947 1187006181662004 332269880526554963 N

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ

Hotline đặt hàng: 0913 727 857 – 0258 360 1439

Facebook: https://www.facebook.com/chacatrongtin/

Đọc thêm Đặc sản Trọng Tín: https://trongtin-nt.com/tin-tuc/

Facebook Chat 0913727857 Zalo Chat Fanpage Facebook