Ở miền bắc người ta hay gọi trái thơm là trái dứa, miền trung và miền nam gọi là trái thơm. Ở miền tây, trái thơm còn là đặc sản miền tây nức nở lòng người, những trái thơm nặng trĩu trên đến 3 – 4kg là một nét đặc trưng thường thấy ở miền tây. Từ trái thơm, cũng có rất nhiều món ăn được làm nên.
Hôm nay, Đặc sản Nha Trang – Trọng Tín sẽ gửi đến quý khách hàng món : Chả cá biển Nha Trang kho thơm, rất đậm chất miền tây. Chỉ với 4 bước đơn giản, quý khách hàng sẽ có món ăn chiều cho một bữa cơm gia đình sum vầy. Vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện vào chả cá biển Nha Trang sẽ mang đến cho quý khách hàng một hương vị mới lạ và độc đáo.
Nguyên liệu món chả cá kho thơm
– Chả cá chiên Trọng Tín (250g)
– 1 trái thơm nhỏ (nên dùng thơm sống)
– Hành lá (2 củ)
– Ớt (2 trái)
– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường (mỗi thứ một muỗng cà phê)
– Nước mắm Trọng Tín (2 muỗng canh)
Cách nấu món chả cá kho thơm
Bước 1:
– Cắt chả cá ra thành từng miếng, dài khoảng 1 ngón tay trỏ, không quá to, vừa theo miệng ăn.
– Chuẩn bị hỗn hợp hành tím và tỏi băm nhuyễn.
– Cắt thơm thành từng miếng vừa, không quá nhỏ. Vì khi chiên, thơm sẽ săn lại một ít. Cắt nhỏ hành lá và ớt để chuẩn bị cho công đoạn nêm nếm sau cùng.
Bước 2:
– Cho 1 ít dầu chiên vào chảo đã làm nóng, cho hỗn hợp hành tỏi đã chuẩn bị trước đó vào phi vàng lên để dậy mùi thơm.
– Đảo đều và cho thơm vào xào trước để ra nước, vì thơm sống sẽ rất chua nên chúng ta cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm vào để thơm dịu hơn. Đảo đều chảo trong khoảng 2 phút.
Bước 3:
– Sau khi đảo đều thơm trong khoảng 5 phút, cho tiếp chả cá vào và tiếp tục đảo đều.
– Nêm nếm gia vị, và cho 2 muỗng canh nước mắm vào để tạo vị cho món ăn.
– Đảo đều trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều, tránh nấu quá lâu thơm và chả cá sẽ khô.
Bước 4:
– Nêm ớt và hành lá vào món ăn để thêm bắt mắt. Có thể cho thêm nhiều ớt đỏ và tiêu vào để món ăn có thêm vị cay nồng hấp dẫn
Thành phẩm món chả cá kho thơm
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chả cá biển Nha Trang kho thơm rồi. Món ăn này là sự kết hợp của chả cá biển Nha Trang và trái trái thơm, tạo ra một mùi vị cực kì độc đáo và lạ mắt. Vị cay, chua, mặn, ngọt cùng hòa quyện với chả cá biển Nha Trang sẽ đem đến cho quý khách một trải nghiệm cực kì thú vị. Món ăn sẽ đánh thức vị giác, kích thích ăn uống của mọi người. Ngoài ra, trái thơm có rất nhiều vitamin C rất tốt cho sức khỏe, vì là sử dụng thơm sống nên sẽ không có nhiều lượng đường. Điều này còn góp phần làm cho món ăn thanh đạm, ngon, bổ dưỡng mà lại ít béo.
Để món ăn chả cá biển Nha Trang kho thơm ngon, không thể thiếu sự góp mặt của chả cá biển Nha Trang ngon. Quý khách hàng đã biết mua chả cá biển Nha Trang ở đâu ngon, chất lượng và đặc biệt là đảm bảo ATVSTP chưa? Hãy liên lạc với chúng tôi để biết thêm chi tiết nhé!
