Chả cá không còn xa lạ gì với bữa ăn gia đình người Việt, cùng những lợi ích về giá trị dinh dưỡng chả cá mang lại. Chả cá là một món ăn quen thuộc có thể bắt gặp mọi nơi trong cuộc sống hàng ngày.
Buổi sáng, trưa hay tối, chúng ta đều có thể bắt gặp một cô bán bún cá ven đường, hay là những ổ bánh mỳ đầy ắp chả cá.
Không những thế, chả cá biển là một món ăn đặc biệt, một món ăn gắn liền với tuổi thơ chúng ta. Nó thu hút mọi lứa tuổi phải trầm trồ thưởng thức bởi tính đa dạng trong chế biến món ăn. Hôm nay chả cá Trọng Tín xin chia sẻ các bạn món chả cá biển kho tiêu, làm rất nhanh, vừa đơn giản, vừa ngon nhé.
1. Nguyên liệu nấu món chả cá biển kho tiêu
- 250g Chả cá biển chiên Trọng Tín
- 2 củ hành lá.
- 1 lát chanh
- 3 tép hành và 3 tép tỏi
- Ớt trái
- Gia vị: tiêu hột (đập bể làm 3), đường, bột ngọt, nước mắm.
2. Cách nấu món chả cá biển kho tiêu
Bước 1: Để tiện chế biến và nhanh, sử dụng chả cá Trọng Tín đã chiên sẵn. Khi cần chế biến món ăn, chỉ cần rã đông và hấp lại hoặc trụng qua nước sôi là đã có thể sử dụng. Bước đầu, cắt chả cá ra từng miếng, bằng khoảng ngón tay trỏ, sao cho vừa miệng ăn.
Để ăn ngon hơn, hành và tỏi nên bằm nhuyễn ra, khi phi vàng sẽ thơm và đều hơn.
Bước 2: Làm nóng chảo, sau đó cho 1 ít dầu ăn vào chảo. Cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào và phi vàng. Sau đó cho chả cá chiên vào đảo liên tục và đều tay.
Khi chả cá đã vừa nóng, thêm một ít nước lọc vào để tránh bị cháy hành tỏi, trộn đều đến khi chảo sôi trở lại. Sau đó cho gia vị gồm mắm, đường, bột ngọt, nấu đến khi cạn nước để miếng chả cá được thấm đều, rim chả cá đến khi vừa mắt.
Bước 3: Đến khi rim cạn nước, vắt 1 lát chanh vào chảo. Cho tiêu hột, ớt và hành lá vào và đảo đều, nêm nếm cho vừa khẩu vị ăn của gia đình. Chú ý đảo đều tay thì chả cá mới thấm gia vị và chín đều.
3.Thành phẩm món chả cá biển kho tiêu
Món chả cá biển kho tiêu ăn kèm rau sống rất ngon và hấp dẫn. Món này có tính nóng, rất hợp cho bữa ăn gia đình vào mùa đông.
Ngoài những lợi ích dinh dưỡng chả cá mang lại, tiêu hột để nấu trong món chả cá kho tiêu này đóng vai trò cũng rất quan trọng, là điểm nhấn của món ăn.Tiêu hột có khả năng ngừa các bệnh như ung thư vú, hỗ trợ tiêu hóa…
Món ăn chả cá kho tiêu đã hoàn thành rồi, xin chúc các quý khách hàng có một bữa ăn gia đình với món chả cá kho tiêu. Nếu quý khách hàng ngại làm chả cá hoặc không tiện chế biến thực phẩm cá sống. Hãy liên lạc với chả cá Trọng Tín để được cung cấp chả cá chiên làm sẵn, rất ngon và chất lượng nhé!.
